水产养殖是世界粮食生产行业中最有前途的产业之一。在过去二十年中，水产养殖产量和人均鱼类消费量急剧增加。养殖方法从半精养技术向精养技术转变，以及应用抗生素控制病害暴发是水产养殖产量呈上升趋势的主要因素。抗生素通常存在于水产养殖环境中的亚治疗水平，这增加了对耐药细菌的选择压力，并刺激了水生环境中的耐药基因转移。现在广泛记录的是，抗生素耐药基因和耐药细菌从水生环境运输到陆地环境，可能对人类和动物健康造成不利影响。然而，在主要水产养殖生产国，与水产养殖中抗生素使用和细菌耐药性相关的数据非常有限，甚至不存在。特别是，鱼类和贝类中抗生素的残留水平没有得到很好的记录。最近，一些国家已经确定了鱼肌肉或皮肤中抗生素的最大残留水平（MRL）;然而，许多抗生素尚未确定。因此，需要采取紧急的普遍努力来监测抗生素浓度和耐药细菌，特别是多种抗生素耐药细菌，并评估水产养殖中的相关风险。最后，我们建议采取主动行动，制定统一的抗生素注册程序，建立鱼/虾的最高残留限量，并确保在全球鱼类和贝类养殖中仅使用水产养殖抗生素。
本综述包括水产养殖中抗生素使用的现状及其可能的生态、耐药性和人类健康风险，以及重要的当前政策和监管框架以及未来的关注点。越南、印度、泰国和孟加拉国等主要水产养殖生产国很可能在水产养殖中使用大量抗生素。然而，其中一些国家没有严格的政策和监管框架，或者没有严格执行法规。本综述的主要重点是制定一项统一的法规，特别是针对发展中国家的法规，并在水产养殖中保持适当的抗生素使用剂量和数量，以生产安全、可靠和可持续的水产品。最后，我们建议建立一个针对特定国家的抗生素使用情况、剂量、停药期数据库，最重要的是抗生素耐药性数据库，以便更好地管理并在未来实现可持续的水产养殖生产。
